甜點真的是大部分女孩子的弱點,鬆軟可口的蛋糕、苦甜不膩的巧克力……光是想到就覺得口水要流下來了!

但是,最近在歐美卻颳起了一陣『和風』,曾經前往英國學習翻糖技術的師傅「松比良明奈」,就在英國修行的期間以日式婚禮為主題,製作出一系列美麗的正統英式杯子蛋糕



若是不提這是杯子蛋糕,應該就會有不少人誤認是馬卡龍吧!

松比良明奈在英國學習翻糖技術時,研發出這一系列特別的日式杯子蛋糕,並利用它們參加甜點比賽,擊敗來自各國的眾多好手,拿到了第一名!關於這件事情,連松比良明奈自己都覺得相當驚訝。

可愛的設計中,展現了日本人注重細節的一絲不苟!




象徵婚禮祝福的白色菊花繩結中,套著代表約束的戒指。




日式傳統婚禮的新郎服上,都有代表吉祥的鶴與羽織紐


可愛的蝴蝶結,當然代表了新娘和服上的腰帶囉~




這樣美麗的杯子蛋糕,根本已經可以說是『糖的藝術品』了!
結合了西方的蛋糕本體,與日式傳統的圖案,就碰撞出這麼美麗的火花。

因為12月的到來,松比良明奈老師正為了聖誕節加緊腳步開發產品




在英國學成歸國的松比良明奈老師,回到日本後就開始教導國內其他的甜點師傅翻糖技術,並且也出版有關翻糖的相關書籍,若是喜歡他如同藝術品一般的各式甜點,歡迎到《這裡》看看他的作品哦!

延伸閱讀:

日本超犯規傳統甜品《水信玄餅》口感超滑順,根本就是水滴蛋糕!

當建好日式庭園造景後,就一口把它吃下去吧!

《15個精緻又美麗的日式消暑甜品》太犯規了,這叫人怎麼吃得下去!

關懷杯子蛋糕,從和風裝飾開始。
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