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手把手教你做《玫瑰花蘋果派》,不只好吃也很漂亮!

說到蘋果派,小編第一個想到的是那種格子狀的傳統圓形派,然後第二的想到的就是麥當當的那種長方形的蘋果派,但這兩種蘋果派都有一個共通點...就是餡料都是包在派皮裡的!

▼傳統蘋果派

 

▼麥當勞蘋果派

 

不過最近有人開發出了嶄新的蘋果派作法,把蘋果派做成玫瑰造型(ノ>ω<)ノ

這種作法跳脫了蘋果餡一定要包在派皮裡的既定想法,也從要切片變成一粒一粒的,吃起來方便許多而且整個蘋果派也變得非常的美觀呢,超讚的(*´∀`)~


 

今天小編夏茵就來跟你分享這個食譜和作法,作法真的是超簡單!
感覺就連手殘等級的小編也能做的很漂亮(灬ºωº灬)


《材料》

蘋果 1/2顆
冷凍派皮 1片
砂糖 30克
奶油 10克
肉桂粉 適量


《作法》

1、首先把蘋果洗乾淨後,不用去皮,對半切後把蘋果切成半圓薄片,厚度盡量統一,太薄容易破掉,太厚可能會捲不起來,這裡就是考驗刀工的時候惹~大概也是最難的部份XD


 

2、拿出鍋子把蘋果片放進去,加入奶油、砂糖和肉桂粉開始煮蘋果片,煮到有入味就可起鍋,記得翻動時要小心、也別煮太久煮到爛掉,別煮成蘋果泥了!


 

3、這時候可以先用200度的溫度預熱烤箱,接下來拿出冷凍派皮把它桿成長條狀。


 

4、接下來把派皮切成長條狀,寬度隨自己喜好,這裡的話就是切成1.5cm寬。


 

5、拿出蘋果片開始如圖那樣一片片的疊在派皮上,呈現︿︿︿︿︿︿這樣的感覺,而鋪的時候蘋果片之間要有重疊到捲起來才好看,記得在鋪的時候不能把整個派皮鋪住,底端至少要留點位子(1/3~1/2的空間),蘋果露出多之後的花型才會好看。


 

6、鋪好後就可以開始捲囉,不用特殊的技巧,捲起來就對了,之前有說底下要留點派皮,這樣捲到底食材可以黏起來捏緊,不致於之後會散開。


 

7、捲好後可以稍微塑型一下,讓蘋果玫瑰花可以開的更漂亮。


 

8、全部完成後可以開始烤了,如果你怕散開可以用烤杯子蛋糕的烤盤烤或是放在杯子蛋糕的紙模裡,接下來用200度的溫度烤15分鐘就完成啦!


 

9、烤好後想要更美味,可以在派上刷一點焦糖、灑點糖粉和肉桂粉


 

完成的玫瑰狀蘋果派是不是很漂亮呢?

因為是用捲起的方式,咬下去每一口都有派和蘋果,也不會失去蘋果派的口感,而且作法非常簡單,如果是使用外面賣的派皮,做+烤不用30分鐘,簡單又快速!


 

小編也有在網路上找到玫瑰花蘋果派的教學影片,就分享給看圖還是有點不懂的人囉!

不過這位是派皮也自己做的,如果你是用冷凍派皮,跳過中間做派皮的那段就好,但其實派皮的作法也很簡單,奶油+麵粉+水用煮蘋果剩下的汁替代,全部揉勻就完成了~


如果覺得玫瑰花蘋果還不夠有創意,這裡小編在教你一招巧克力口味的蘋果派

拿出幾顆小蘋果把裡面挖空,填入混和了Nutella巧克力醬和蘋果的巧克力蘋果泥,上面再用派皮封起來拿去烤,獨特的蘋果派就完成啦,應該還挺好吃的喔XD



有沒有突然發覺原來做蘋果派其實也能很簡單呢?
手殘之人也做的出的蘋果派,你還在等什麼?趕緊去買材料吧!


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關懷蘋果派、從特殊造型開始

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