不知不覺間萬聖節又要到了,這個時間點除了把家中弄得很Halloween風以外,想要瘋狂的度過一個萬聖節,料理可是不可少的,這時候通常都會出現很多血淋淋的有趣造型料理。

而今日就來跟你分享一位網友Yolanda Gampp所做的腦袋蛋糕啦ヽ(✿゚▽゚)ノ


 

是不是看起來超級逼真、感覺就是新鮮現摘(?)的腦袋一樣!
其實作法一點都不難,今日點我一下就來分享作法囉~


1、首先你先要烤出一個大~大的紅絲絨蛋糕出來。


2、接下來開始修型,把蛋糕體整成大腦的形狀。


 

3、修出差不多的形狀之後,在大腦前後挖出一個十字型的溝。


4、處理好之後,在蛋糕體上豪邁的淋上糖漿,正反面都要淋到唷!


5、之後就在表面上抹上一層薄薄的蛋白奶霜。


 

6、把蛋糕體放進冰箱冷卻,徹底冷了之後就可以拿出來了。


7、繼續抹上一層蛋白奶霜,也是薄薄一層就行。


8、接下來開始做腦摺,腦摺就是用膚色的翻糖製作,先搓成長長的好幾條備用。


 

9、然後就從蛋糕體橫切面下方開始彎彎曲曲的黏出腦摺的模樣。


 

10、下方黏好後翻面,抹上蛋白奶霜後繼續製作腦摺的工程。


 

11、貼好後再翻回正面,繼續製作橫切面上方的腦摺。


 

▼這裡要注意,因為大腦有分左右腦,所以要區隔開來唷!


 

12、大腦做好接下來用翻糖做出小腦,然後用工具在上面刻劃出小腦的樣子。


13、把小腦放在底部,再把大腦放上去,腦袋蛋糕就基本完成囉~

 

▼你還可以稍微修飾一下,讓它更逼真。

 

14、接下來再腦袋蛋糕上塗上覆盆子果醬,鮮血淋漓的腦袋蛋糕就現世啦!


 

▼你還可以搭配萬聖節的造型來上演一場「活腦生吃」小劇場σ`∀´)σ


 

▼完整影片教學


有沒有很酷,如果朋友聚會當天端出這個腦袋蛋糕,絕對會驚艷全場!
大家一起分食一個血淋淋的腦袋,光想就覺得很有Fu啊www

好腦袋蛋糕,不做嗎?


關懷吃腦補腦、從腦袋蛋糕開始
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