還記得之前點我一下有分享過的星夜羊羹嗎?小編之前去日本時就買了一個回來和同事分來吃(超甜www),這種擁有漸層色的夢幻羊羹簡直美的不像食物像藝術品,只是想吃的話就只能從日本帶回來,平常真的是難得能吃到啊...


 

但沒關係,就有日本網友大發善心的分享了這種星夜羊羹的製作方式,而且沒想到意外的很簡單,是一道連手殘人士都能做的出來的甜點唷ヽ(✿゚▽゚)ノ


 

【所需材料】

明膠     18克
豆沙餡    150克
水      400ml
刨冰糖漿   150ml
牛奶     150ml
梅酒     50ml
檸檬汁    適量
造型金箔   適量


【製作方法】

步驟一、首先準備4個可微波的大碗,然後3個碗放入5克明膠,一個碗放入3克明膠。


 

步驟二、按照上圖標的1234分別在該碗內加入材料,糖漿的顏色可以自己選擇、調配。

▼1號碗:刨冰糖漿50ml & 梅酒50ml & 水150ml。


 

▼2號碗:牛奶150ml

 

▼3號碗:水100ml & 豆沙餡150ml


 

▼4號碗:刨冰糖漿100ml & 水150ml & 檸檬汁適量


 

步驟三、分別攪拌均勻,攪拌的器具要用同一個的話得先清洗過才能換下一個。


 

步驟四、全部拿去微波爐裡用600w加熱2分鐘。


 

步驟五、拿出裝羊羹的容器,按照順序先倒入4號碗→等冷卻凝固→倒入1號碗→等冷卻凝固→倒入2號碗→等冷卻凝固→倒入3號碗→等冷卻凝固。


 

步驟六、完全冷卻凝固後就能把羊羹倒出模了。


 

步驟七、切塊後在上面灑些可食用的造型金箔就完成啦\(≧∀≦)/


 

▼想要羊羹內有花樣可以在倒第二層前鋪上造型軟糖或造型寒天之類的。

 

▼要有銀河效果的話可以在攪拌的步驟時加入碎銀箔!

 

▼完整教學


請客or送禮時拿出這個漂亮的星夜羊羹絕對會讓對方驚豔不已的!
步驟少作法又簡單,好甜點不做嗎?


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關懷羊羹、從做起來不難開始
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