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科學家研究證實《討厭香菜是基因問題》,所以別再說我挑食啦!

你是屬於香菜好吃派還是香菜很噁心派呢?許多亞洲料理都會加點香菜來提味,最近日本更是產生一股香菜熱潮,紛紛推出了各式各樣的香菜料理來迎合這些愛香菜的人。


 

▼香菜鍋

 

▼香菜拉麵

 

▼香菜義大利麵

 

▼香菜可麗餅

 

▼香菜蛋糕

 

▼香菜洋芋片

 

▼香菜炒飯

 

但對於討厭香菜的人來說,這些料理根本堪比恐怖攻擊!!

有些人就是無法接受香菜的味道(譬如小編我),吃到有香菜的料理不是把香菜挑掉就是乾脆事先和店家說不要香菜,然後就會被身旁的人說太挑食_(:3 」∠ )_


 

但最近美國基因學家發表了一個驚人言論,他們表示討厭香菜的人不是因為挑食,而是身體基因所造成,因為這些人有著名為「OR6A2」的嗅覺基因,這個嗅覺基因如果變異就會會讓人對香菜裡大量的醛類化合物(aldehyde)特別敏感,導致會讓他們覺得香菜聞起來很像肥皂的蠟味或爛泥巴的味道,因而特別厭惡香菜。


 

沒想到討厭香菜的背後還有基因的問題吧?
所以說以後別再說討厭香菜的人挑食,其實這是基因在作祟啊!


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關懷討厭香菜、從基因變異開始

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