外酥內嫩的鬆餅,淋上濃郁的蜂蜜,或是甜而不膩的鮮奶油搭配多汁又可口的水果,一口咬下那麵粉的香氣和豐富的口感讓許多人愛上了鬆餅。


 

在台灣也很常吃到下面這種一片一片的美式鬆餅,賣場裡也有現成的鬆餅粉,只需回家混牛奶或水就能輕鬆製作,不過其實世界各國還有自己獨特風格的鬆餅喔!有些還真的跟想像中的鬆餅長得不太一樣啊......

▼美國Buttermilk Pancakes

層層疊的鬆餅,在台灣很常見。吃的時候在上面加上奶油、果醬或是蜂蜜都很適合。順帶一提,用牛奶調製麵糊煎出來的鬆餅吃起來會更有奶香喔~


▼法國Crepes

俗稱可麗餅軟軟又入口即化的薄薄餅皮,中間可以夾上各種內餡,吃甜的或吃鹹的都可以。法國人很少將Crepes當早餐吃。


▼丹麥Aebleskiver

這容器害它看起來像章魚燒或烤田螺www(餓)約和桌球一樣大,口感蓬鬆,以前經常會加入蘋果或蘋果醬做為餡料,現在大部分中間已經沒料了,但是吃的時候可以沾果醬或糖霜。搞不好換方式是因為比較沒那麼高鋼?


▼波蘭Naleśniki

外表有點像吃辦桌會出現的炸春捲(X)將餡料像春捲一樣包在裡面,餡料如水果、果醬等甜的食材或像炸雞那種鹹食都可以。炸雞耶!鬆餅居然可以夾炸雞!


▼澳洲Naleśniki

和美式鬆餅有點相像,比較小片。通常是做為下午茶的甜點,澳洲人會在上面加果醬或奶油等等,但是絕不加糖漿。


▼奧地利Kaiserschmarrn

不像平常那一片片的鬆餅!鬆餅被弄成小塊小塊,煎的時候每個面都有漂亮的焦糖色,加上乾果或是堅果類會更好吃!


▼馬來西亞Apam Balik

在馬來西亞的路邊攤就買的到囉!也蠻像台灣在賣的可麗餅?馬來西亞的傳統吃法會加上奶油、花烤生或甜玉米,感覺加上草莓或巧克力好像也不錯?


▼索馬利亞Anjero

海綿狀、富有嚼勁的酵母煎餅,味道是酸酸甜甜的。感覺很適合當隨身的小點心耶。


▼泰國Roti

泰國的街頭就可以買到這種折成方型的鬆餅,有時會淋上煉乳、或是煎香蕉,兩個都加也可以~感覺在台灣夜市應該會賣得不錯吧XDD


▼俄羅斯Buckwheat Blini

用蕎麥粉做成的薄餅,俄羅斯人會在上面加奶油、酸奶油、水果或魚子醬......魚子醬這東西是可以這樣吃的嗎?!!!


▼芬蘭Pannukakku

長的這麼黑不是做失敗喔XD芬蘭人是用烤爐烤出鬆餅der,吃的時候可以抹上旁邊那種果醬,是他們的一種甜點,同樣不當早餐。


▼印度Malapua

沒聽過還有鬆餅是用炸的Σ(*゚д゚ノ)ノ做為甜點,有些人會在上面加搗碎的香蕉,或是荳蔻,每種味道都很棒。


▼荷蘭Pannenkoeken

看到培根口水先流再說XD比一般的鬆餅更大更薄,上面會放培根、蘋果、葡萄乾或起司,感覺鹹鹹的,好開胃啊!


▼德國Pfannkuchen

口味微甜,有點像捲起來的可麗餅。吃的時候搭配果醬、水果或紅酒。還以為會配德國啤酒...


▼墨西哥Hotcakes

看英文名字就看出它是熱熱的蛋糕XDD又厚又大片,通常是用玉米粉做der。


▼冰島Pönnukökur

感覺有點像軟趴趴的蛋捲ww捲的時候可以加入奶油和果醬。

好像不少國家都不會把鬆餅當做早餐耶?早餐出現鬆餅選項是因為美國的關係嗎?
不過每種都好想吃看看怎麼辦~~~(都買)

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關懷鬆餅,從早餐開始。
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