對於很多店家來說,商品的陳列非常重要,能做出吸引人目光的商品陳列,那商機與顧客就會源源不絕。

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不過如果是錯誤的陳列方式,更可能引起反彈。尤其是食品類的陳列,如果沒有給人乾淨衛生的感覺,會導致許多人難以掏錢。日本排隊名店「I'm donut?」的澀谷宮益坂開設的新 店面,以粉紅色的磁磚為陳列台,讓顧客自由夾取,想打造出粉色俏皮潮流的感覺。

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然而磁磚本身就給人像是廁所地板的感覺,加上甜甜圈的粉末、碎屑撒在陳列台上,讓縫隙看起來非常像是發霉了,不少來光顧的客人表示像是把甜甜圈放在浴室的地板上,感覺很沒衛生,看的食慾盡失只能空手而歸。

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不少人覺得即使陳列台清理得很乾淨,也不應該直接放在上面,而是用一個托盤墊底呈現出來會比較好。

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也有不少人去拍攝I'm donut?其他店面,有人說這就是I'm donut?的風格,直接把食物放在陳列台上,但像是這個石頭的設計也讓他完全買不下手。

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如果給顧客的觀感不好,還是多做一點改進比較好吧?尤其是這種讓顧客自由夾取的陳列架,外觀顯得安全衛生也很重要呀!

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沙發地縛靈:那個陳列方式,遠遠乍看之下其實以為是賣鞋的……

更多消息:I'm donut?

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關懷甜甜圈,從陳列台開始。
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