荷蘭阿姆斯特丹的知名的科學博物館NEMO,近日展列超狂的的新創研究品,就是利用了遠古的史前著名大型吉祥物,長毛象,也被人稱為猛瑪象的肉做出了超巨大肉丸,真的很BIG,就跟猛瑪象的體型一樣!

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這棵超BIG肉丸是由新創培植肉公司「Vow」所研發製造,當初製造的初衷就是希望能夠肉品的永續替代品,以及製造出一種此刻獲取不到的東西!選擇長毛象的原因是要提醒人類長毛象的末路,極有可能是人類的末路!

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▼展示在荷蘭博物館的新創《猛瑪象肉丸》
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從一隻4000年前長毛象的肌肉蛋白中抽取了DNA序列,並且填補了非洲象的基因序列的空白處,然後在將其放入綿羊的幹細胞中,複製出數百億的細胞,再植出猛瑪象的肉,於是這棵在培養槽的肉塊,即上岸就被人類做成了肉丸!也成了人類史上的新突破了!

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以往就算是培植的肉品還是會需要新鮮的(牛)血液,不過這次成功用了其他方法替代,實驗人員表示這巨大的肉丸,聞起來沒有牛肉味,而是一種鱷魚肉的香氣,相當特別~

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▼不過目前沒有人真的食用過這顆超巨大肉丸ScreenShot-VideoID-ADNDIixeXG0-TimeS-294.png
相關的澳洲生物工程教授沃爾維唐(Ernst Wolvetang)表示,人類已經幾千年沒有看過這種蛋白質了,不知道長毛象肉下肚,我們的免疫系統的反應會是什麼......
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新創培植肉公司「Vow」表示本來想要做渡渡鳥,可惜的是找不到DNA序列,於是變成製造猛瑪象的培植肉,也很順利的在1個月內完成!

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培植肉的好處在於可替代屠宰動物的肉品,減少甲烷排放~

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當然「Vow」表示製造這顆肉丸絕對沒有任何動物被殺害犧牲。

更多消息→澳洲新創《猛瑪象肉丸》原文
 

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關懷巨大肉丸,從DNA培植開始。
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到底是什麼味?澳洲新創《猛瑪象肉丸》史前DNA培植具有鱷魚肉香氣!

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