大家如果去到關西、廣島玩的時候,應該都會吃到這種以麵糊、切碎蔬菜和魚肉類混合在一起,並在鐵板煎熟的料理吧?

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有人叫這種食物什錦燒、御好燒,也有人依據不同地區的風格說這是大阪燒和廣島燒!有一名繪師網友用插畫描述了自己去吃了廣島燒的事情和心情,結果沒想到卻讓一些廣島人不滿,表示這個食物才不叫廣島燒!還因此在網路社群X一度讓「廣島燒」衝上熱門!


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事實上這類煎餅狀食物通常被當地人稱為「御好燒」,雖然分成關西風、廣島風2種風格,但是並不喜歡被叫做大阪燒和廣島燒。這類「名稱之爭」讓日本綜藝節目做主題時,也特別小心翼翼。只敢叫「關西風御好燒」和「廣島風御好燒」。

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關西風和廣島風是兩種不同的風格,廣島風是層層堆疊起來的,而關西風則是把所有材料都混合在一起攪拌,不過不管是誰,都堅持自己才是最正統的御好燒!廣島人甚至也相當堅持廣島講到「御好燒」就是廣島風的御好燒,才沒有什麼廣島燒!

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原本引起爭議的繪師則是因為爭議而趕緊修改用詞並道歉,但是不管是關西風還是廣島風,對外縣市和外國遊客來說,肯定就是好吃就好吧!

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沙發地縛靈:下次去日本吃御好燒,真的要注意用詞千萬不能說錯啊!

更多消息:風格不同的什錦燒

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關懷廣島人,從御好燒開始。
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