大家過年最擔心應該就是吃不完的年夜菜,以及大量剩餘的食材了吧!雖然在華人文化中有一個說法是「年年有餘」,才會每年都有盈餘,然而不新鮮的剩菜吃了可是會傷胃的呦~

保存剩菜可以說是過新年的一大考驗呢!除了可以冰冰箱,網友也發明了一招簡易的「真空保存」食物的方法,只要有隨處可見的夾鏈袋就可完成喔!

▼剩餘的食材不知道要如何處理嗎?有夾鏈袋即可真空保鮮呦~
EOnpnikVAAAosMZ.jpg(圖片來源:@ok_Ma3)

以下就以『滷茶葉蛋』為例子,準備好夾鏈袋、雞蛋、滷汁就可以「真空」實作了!

1.首先準備一個夾鏈袋再放入食材。
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2.將夾鏈袋閉合後,留下一個小開口!
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3.再將整個夾鏈袋泡入水中,注意要讓水跑進去了~
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4.之後藉由水的壓力就可以將空氣排出!
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5.空氣完全排出後再將開口關閉即可~
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▼就可以獲得一個簡易的真空狀態!
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內臟少女其實也不是第一次聽到這個方法了!大家有興趣可以實作哦~

更多消息→超簡易「真空夾鏈袋」食物保存法原文
 

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關懷剩菜,從真空保存開始。
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