如果說到「生食」,相信大家第一個想到的應該都是日本飲食!日本的「生食文化」非常悠久,尤其生魚片更是廣為人知,是一定要嘗試看看的國民美食~~

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如果有看過戈登的節目,如地獄廚房、廚神當道,因為會知道他非常討厭沒有煮熟的肉類,會因為參賽者沒有把豬肉、羊排、雞排煮熟而勃然大怒。先說其實他這樣是對的,因為這類肉類沒有全熟容易滋生細菌,除了不美味外,還很容易造成食客食物中毒。

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但其實歐洲並非不吃生肉料理,只要選擇品管嚴格的肉商還有衛生條件把空足夠好,就可以生食。歐洲也有不少稱為Mettbrötchen的生豬肉料理

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推特上就有一名網友表示他在德國時發現了這道《德國生肉漢堡》,是用生豬肉加上黑胡椒、鹽、洋蔥調味,並用麵包夾起來,看起來就像是漢堡一樣。網友很訝異的表示原來不是只有日本人喜歡吃生食。

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雖然看起來好像不錯吃,不過德國對於生豬肉的販售和管理都有一套非常嚴苛的安全規範,想要嘗試的人還是不要自己在家用隨便的肉嘗試,而是要去店家或是尋找品管嚴格的肉商

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沙發地縛靈:對於不怕吃生食的人來說,還真的有點想嘗試看看呀!

更多消息:生豬肉漢堡

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關懷生食,從豬肉開始。
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