家裡的阿公阿嬤是不是常常說「我年紀大了吃不了太油」、「弄點清淡的隨便吃」,或是在子孫都不在時,表示自己隨便弄點東西吃一吃就好了?年關將近的日子,天氣常常變換,這時候一定要好好提醒老人家不要隨便吃吃啊!

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日本的家庭醫生佐佐木淳著有《在宅医療のエキスパートが教える 年をとったら食べなさい》(暫譯:家庭醫生教你怎麼吃),就有提到老人家因為吸收力下降,加上食物攝取量少,很容易導致營養不足,健康也會逐漸衰退!尤其肌耐力衰退,更容易發生跌倒骨折,並在休養期間引發肌肉和骨頭二次衰退。

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那麼老人家如果想要長壽平安,那麼「高熱量」、「高蛋白」的食物必不可少!也因此佐佐木醫生反而非常建議老人家食用熱量爆錶的速食!其中有5種是他書中相當推薦的!

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1. 漢堡
以麥當勞為例,一個漢堡有390大卡還有23克的蛋白質,加上薯條和飲料可以輕鬆獲得1000卡路里,也因此缺乏熱量的老人家會非常需要。

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2. 牛丼
吉野家的牛丼約有760大卡以及28克的蛋白質。牛肉類有豐富肌氨酸,可以增強肌肉,加上一般牛丼都不貴,所以可以輕鬆享用。

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如果老人家的牙齒允許,其實來碗牛排飯也不錯啊~

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3. 披薩
一塊披薩大概有160~200大卡,吃3片會獲得500~600大卡左右,加上上面的培根、起司和臘腸,都有助於補充一定量的蛋白質。
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4. 炸雞
一份肯德基炸雞有237大卡,2隻約有500大卡,加熱肌肉擁有高蛋白。如果老人家牙口不好,可能唐揚炸雞都是不錯的選擇!

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5. 煎餃
朗文大師最喜歡的餃子!一盤餃子有350卡路里和20.7克的蛋白質,尤其日本人喜歡吃煎餃配拉麵或白飯,那麼老人需要攝取的熱量就不用擔心了~

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▼朗文大師吃了不少餃子也是保養身體的一環吧?
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雖然是期望老人家可以攝取更多高熱量,不過因為老人家代謝能力也跟著退化,所以也不是要老人們拼命吃這些,而是希望他們能吃進更多的卡路里和蛋白質,餐桌上配菜多一道高熱量炸物也是不錯的選擇!既好吃又能補充老人家所需的營養素!

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結果看著食物,反而把自己給看餓了…但​​​​​​​沙發地縛靈還沒到可以多攝取高熱量的年齡啊!

更多消息:東洋經濟新聞報導

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關懷老人,從速食開始。
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