不知道大家有沒有玩過《異塵餘生》(Fallout)系列呢?最近小編在亂逛時,發現一個叫「怪獸手指酥捲」的食譜,乍看我還差點沒把嘴裡的水吐出來!因為實在長得太像「死亡爪」的爪子啦!
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《異塵餘生》世界裡,死亡爪是一種體型極其巨大,行動極其靈巧、力量極其強大的變異物種。牠們是由基因工程所創造的,除了身形比人類大出許多外,死亡爪最危險的是牠們那雙巨大又尖銳的爪子
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好,廢話不多說!讓我們回到今天的主角身上↓


準備食材如下:
高麗菜絲1/4顆
豬絞肉300克
蒜頭4顆
蝦米1大匙
蛋白1顆
麵包粉3大匙
黑胡椒粉1/4小匙
白胡椒粉1/4小匙
鹽1小匙


步驟一:
將高麗菜切絲、蒜頭切末、蝦米泡洗後瀝乾。
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步驟二:
先在鍋內放少許油,把火至中,先放入蝦米、蒜頭爆香,香味出來後再放入高麗菜絲拌炒至軟,取出放涼。
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步驟三:
拿一個乾淨的碗,在裡面放入絞肉和剛剛炒好的高麗菜絲,再加上黑胡椒、白胡椒、鹽調味後,用手攪拌均勻。(這裡可以抓一小把內餡,放至煎鍋內煎熟,吃看看合不合自己的味口)
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步驟四:
將蛋黃打成蛋黃液。
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步驟五:
在砧板灑上一層薄博的麵粉,放上起酥片(長約13公分、寬12公分,需先放置常溫解凍),再將起酥片對切。
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步驟六:
將內餡放在起酥片中間,起酥片右邊塗上蛋黃液,將起酥片從左右兩邊往內折。
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步驟七:
將杏仁塞進包好的起酥片一端,記得杏仁較尖的那端要露出來,起酥片接合處朝下,放在已鋪好烘焙紙的烤盤上,在起酥片上輕劃兩刀(這裡是死亡爪的關節處),最後將蛋黃液塗滿起酥片表面。
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步驟八:
烤箱以200度C預熱後,烤大約20至25分,至起酥片外表變金黃即可。
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額外步驟:
如果想預先備料可以從步驟六完成後,用保鮮膜包好,放至冰箱冷凍最多2週。(烘烤前一晚在拿到冷藏解凍就好)
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以上就是今天分享的「怪獸手指酥捲」食譜,不知道你們還滿意嗎?
想看更多可以點擊下面的連結哦~


來源>>愛料理蘋果愛料理粉絲團

 

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關懷死亡爪,從料理開始。
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